四喜蒸饺白菜饺

步骤1/19

羊肉和胡萝卜切碎，加入各种调料，搅拌备用。

步骤2/19

搅拌馅料，调整味道及湿度。

步骤3/19

准备饺皮，取面粉加水揉成面团。（制作白菜饺皮，需加入菠菜汁揉面）

步骤4/19

面团放置盘中，盖上盖子，醒发。

步骤5/19

如制作白菜饺，需要把绿色面团擀成片状，包裹白色面团。制作四喜蒸饺只需白色面团。

步骤6/19

首先介绍，白菜饺子制作过程。将包裹好的面团，切成小团。

步骤7/19

开始包饺子，注意正反面，留足菜叶所需的绿色部分。

步骤8/19

将面皮对折，用大拇指往中间积压。

步骤9/19

现在回到四喜蒸饺的制作。如图将饺皮捏住。

步骤10/19

如图收口，多练习即可。

步骤11/19

将四个小口向中间聚拢，捏住。

步骤12/19

如图调整四个小口的形状。

步骤13/19

放置，准备上面的馅料。

步骤14/19

鸡蛋炒熟备用

步骤15/19

黄瓜胡萝卜切丁。另外一个口可以放香菇，家里莫有用了紫菜。

步骤16/19

将四个口填满，锅内抹油。准备蒸熟

步骤17/19

大概半小时。

步骤18/19

摆盘OK啦

步骤19/19

祝大家小年夜快乐~~心情永远萌萌哒