咖喱椰香薯仔牛腩

步骤1/16

备好食材

步骤2/16

牛腩洗净切小块

步骤3/16

煮开适量水，倒入牛腩飞一飞水

步骤4/16

捞起冲洗干净

步骤5/16

将飞过水的牛腩放入电压力锅内，加上没过食材表面的清水

步骤6/16

遮上锅盖，通电选择炖肉键，压25分钟

步骤7/16

土豆、胡萝卜分别去皮洗净，各切滚刀块

步骤8/16

热锅，倒入适量油，下胡萝卜煸炒片刻

步骤9/16

倒入土豆块继续翻炒至食材表面焦黄色

步骤10/16

加上煮好的牛腩汤

步骤11/16

遮上锅盖焖煮15分钟

步骤12/16

倒入煮好的牛腩

步骤13/16

调入沙爹酱

步骤14/16

倒进椰浆，搅拌均匀

步骤15/16

加上咖喱粉，拌匀煮沸

步骤16/16

调入盐、鸡粉、搅拌均匀即可