覆盆子巧克力熔岩蛋糕

步骤1/11

主要材料备齐。

步骤2/11

将融化碗架在煮锅上，锅里注入足量的水。将巧克力与无盐黄油放入融化碗中隔水加热，至巧克力和黄油完全融化；

步骤3/11

用刮刀把融化的巧克力和黄油搅拌均匀后取出；

步骤4/11

取打蛋盆，将全蛋与蛋黄放入并打散；

步骤5/11

再倒入细白砂糖搅拌至细白砂糖完全溶解；

步骤6/11

用搅拌器搅拌成质地均匀的膏状；

步骤7/11

将所有的面粉筛入；

步骤8/11

搅拌至看不见面粉，面糊就完成了。

步骤9/11

将面糊倒入烤皿，烤箱预热180度烘烤8~10分钟；

步骤10/11

烤好出炉后静置1~2分钟，用脱模刀沿着烤皿内侧划一圈倒扣脱模。

步骤11/11

脱模后撒上糖粉，装饰些覆盆子和覆盆子糖浆即可。