可以当菜也可以当零食的美容菜。
鸡爪去指甲,焯水捞出。
炒糖色,炒到鸡爪微黄。
放入葱姜八角红辣椒炒出香味。
老抽生抽一比一,米酒一碗。烧开。
放盐,十三香,烧开。
中小火煮十五到二十分钟大火收汁即可。出锅放点味精提味。
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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