口袋饼顾名思义,饼的形状像个口袋一样。
那口袋里装什么好呢,那就根据自己喜好来呗。
我炒了个土豆胡萝卜丝放入口袋中,您也可以放些黄瓜、火腿肠或者沙拉酱之类的食材都成。
这个吃法很独特,时常给家人换个吃法也是极好嘀。另外这款口袋饼也可以用发酵面粉来做,蒸或烤都可以。
准备面粉
用约七十多度的开水慢慢倒入面粉,边倒边用筷子搅拌。
手稍蘸凉水,把面和成面团,饧约二十分钟至半小时左右。
准备蔬菜(根据自己喜欢准备)
土豆、胡萝卜均切丝备用(土豆丝泡凉水中)
面团醒好以后,擀开。
面团擀薄后,用刀划去四边,呈如图整齐四边形状。
用刀划成长约30CM宽约10CM的长面片(根据自己喜好)
然后在面片的中间长区间内刷油
然后如图对折成口袋状,压紧两边(两边可粘些水)
.随个人喜好修饰一下
饼铛刷薄油,放入口袋饼坯
翻烙两面成微黄即可
另起锅,油热,放葱姜花椒爆香,把备用的土豆丝和胡萝卜丝放入翻炒
后又加了一点洋葱丝。放盐和其他调料翻炒,出锅前来一点醋。
把炒出的菜放入口袋中,美味分享吧。
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