多味羊蝎子

步骤1/14

羊蝎子泡出血水，冲洗干净备用。

步骤2/14

热锅放油，再放入数粒冰糖。

步骤3/14

炒糖色

步骤4/14

羊蝎子炒制上色。

步骤5/14

翻炒全部上色。

步骤6/14

各种调料备用。

步骤7/14

加入所有调料，煸炒均匀。

步骤8/14

加足开水，大火炖制。

步骤9/14

锅开改中火，撇干净血沫。

步骤10/14

加盖小火炖制，以肉质软烂为止。

步骤11/14

炖制少汤时，开盖大火收汤。

步骤12/14

出锅前放入黑白芝麻。(根据口味加适量盐)

步骤13/14

装盘上桌

步骤14/14

成品展示