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雪菜冬笋肉丝

我家年夜饭上的又一保留曲目—雪冬肉丝，这次还用了山茶油来炒的，山茶油被称为东方的橄榄油！而且它的烟点高更适合我们的烹饪方式—爆炒！

麦子老妈43
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难度简单

口味咸鲜

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

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雪菜冬笋肉丝热量：302 千卡

脂肪：31.12克
蛋白质：20.1克
碳水化合物：11.85克

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食材主料/辅料

冬笋 180克、雪菜 60克、猪肉丝 60克、山茶油 30毫升、盐 2克、砂糖 5克、料酒 5毫升、胡椒粉 2克、淀粉 2克、葱 1棵

雪菜冬笋肉丝的做法步骤

步骤1/11

猪肉丝加料酒、盐、胡椒粉和淀粉腌制一会
步骤2/11

起油锅把肉丝炒变色备用
步骤3/11

冬笋去外壳焯水
步骤4/11

把冬笋切成丝
步骤5/11

我用的袋装雪菜
步骤6/11

另起油锅放人雪菜
步骤7/11

接着放入冬笋丝炒匀
步骤8/11

再放人肉丝炒匀
步骤9/11

看情况是否要加点盐调味
步骤10/11

我还加点砂糖炒匀
步骤11/11

起锅前撒葱花即可出锅

小窍门

因为雪菜的咸度不同，所以要根据情况调整盐的用量

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