我们家的小伙子极少吃蔬菜，煮蛋和煎蛋也不爱吃。爷爷奶奶都是医生，经常告诫要均衡营养，早餐最好吃一个鸡蛋。能吃当然最好，既有蛋又有蔬菜更好，可问题是怎么才能吃(⊙o⊙)？
炒鸡蛋可以吃，蔬菜不能单独挑出来也可以吃，那就来个混合体——蔬菜鸡蛋饼。
准备原料；胡萝卜插成丝，小白菜切碎，与其他材料一同备用。
所有材料倒入大碗中。
搅拌均匀成稀糊状。
平底锅放少许食用油，加热。
鸡蛋糊倒入锅中，摊平。
小火煎至两面稍焦黄即可。
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