芹菜猪肉水饺

步骤1/26

面粉里放点盐和出的面有劲道，用的全麦面粉面不白

步骤2/26

和成光滑的面团，盖上东西免得面团吹干

步骤3/26

煮夹心肉一块

步骤4/26

剁碎

步骤5/26

芹菜去叶洗净切碎放适量油拌匀，放油芹菜不易出水

步骤6/26

肉馅里分多次打进适量水，顺一个方向搅拌

步骤7/26

打过水的肉馅润润的，有粘性

步骤8/26

芹菜放入肉馅里，放入小葱

步骤9/26

放盐、味精、十三香、花椒面、老抽、姜末、实用油搅拌上劲

步骤10/26

面团中间挖个洞，两只手以转圈的方式拉长面团

步骤11/26

把拉长的面团分成两半

步骤12/26

揪成大小适中的挤子

步骤13/26

撒点干面粉

步骤14/26

搓成圆挤子

步骤15/26

把挤子按扁赶皮，因为用的是全麦面粉所以面不白

步骤16/26

取张皮子放入肉馅

步骤17/26

按自己的包法包完

步骤18/26

包成饺子

步骤19/26

开始的包法

步骤20/26

后来换了一种包法

步骤21/26

水开后煮饺子，下入饺子后把铲子翻过来扒着锅底向前推，避免饺子粘在锅上

步骤22/26

水开饺子浮起来后，在中间点上一碗水，在开后用漏勺以画圆的方式推动饺子，这样可以使饺子熟的更均匀

步骤23/26

饺子煮的肚子大了尝一下，基本上就熟了

步骤24/26

来配着蒜泥吃

步骤25/26

很好吃

步骤26/26

盐味刚好，馅里有汤汁肉陷不祡吃着有嚼劲