韩式芝士排骨

新年的第一场雪，你还在念叨千颂伊挚爱的韩式炸鸡和啤酒吗？那你就out了，今年最流行的韩餐当属芝士肋排了，忽然之间如同雨后春笋般遍布大街。炸过的肋排，浸透着特制的酱料，缠绕着细密浓郁的芝士，一口咬下，甜辣、酥脆、浓郁，缠绕在你的舌尖，激荡你的味蕾。心动了吗？和我们一起动手吧，给你的排骨来点新花样吧。

一厨作02
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工艺煮

猪肋排 1公斤、苹果 1/2个、韩国辣酱 3勺、料酒 3勺、果醋 1勺、芝麻油 1勺、黄洋葱 1/4个、黑胡椒适量、马苏里拉芝士 200克、生抽 3勺、蜂蜜 3勺、韩国辣椒粉 2勺（中辣）、大蒜 5瓣

步骤1/6

把除了排骨和芝士以外的食材同时放入搅拌机打至均匀后倒入碗中（没有搅拌机的小伙伴可以将洋葱，大蒜和苹果剁碎磨成泥后再和酱料混合）。
步骤2/6

把酱料均匀涂抹在排骨上，腌制两小时左右（隔夜腌制更入味）。
步骤3/6

为了烹饪后的清洗方便，可以考虑用锡纸将珐琅锅内壁包裹。
步骤4/6

锅内加入少许食用油，把腌好的排骨放入锅内进行适当煎烤，并加入少许水后加盖焖煮15分钟左右，大火收干汤汁后，刷上剩余的酱料，再次中火煮到锅内收汁。
步骤5/6

把烧好的排骨全部排列到锅的一边，在另一边撒上厚厚的芝士，然后撒上玉米青豆，加盖小火直到芝士融化。
步骤6/6

完成后撒上炒香的白芝麻即可完成。