蒜蓉田七木耳

步骤1/12

食材：新鲜田七、木耳

步骤2/12

配料：新鲜指天椒、小葱、大蒜头。

步骤3/12

木耳泡发，剪去根部，洗净备用。

步骤4/12

田七苗放盆里，加适量面粉揉搓，冲洗干净备用（用面粉洗叶菜特别干净，因为面粉有超强的吸附能力，比洗洁精的清洁效果还强）。

步骤5/12

将小葱、大蒜头和指天椒切小放在碗里。

步骤6/12

锅内加水，水开后放入木耳焯3分钟后捞出备用。

步骤7/12

田七苗在开水中焯1分钟捞出备用。

步骤8/12

炒锅加入适量植物油，将油烧至冒烟。

步骤9/12

趁热淋在配料上。

步骤10/12

给配料碗里加适量生抽、芝麻油和盐搅拌均匀。

步骤11/12

将焯过水的木耳和田七苗放在一个较大的容器里，将配好的酱汁倒在上面，搅拌均匀即可食用（请忽略我把菜放在锅里拌）。

步骤12/12

开动啦。