鱼切片
撒上辣椒粉,孜然粉,淋上米酒
备酱油,盐,咖喱
放进盐,咖喱,酱油拌匀
放点油腌制一天或半天入味
腌好的鱼
铺在烤盘上放进烤箱
180度烤30分钟
好香的咖喱鱼
综上,发酵时间需要比较准确控制,恰到好处:过长则淀粉被分解完,酒味过大,像饮料,
酒酿的制作过程很干净,所以,如果偶尔发现有一些长毛的现象(有时是因为发酵时间过长
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