李子酱

步骤1/15

准备原料

步骤2/15

李子加小苏打清洗干净，切块

步骤3/15

苹果去核切块入搅拌机，打碎

步骤4/15

苹果的果胶就是天然的粘稠剂，很多果酱都可加入一个碎苹果

步骤5/15

李子和苹果入锅

步骤6/15

加入水，开火

步骤7/15

大火煮开后转小火。

步骤8/15

李子比橘子熬得快，来得比较粘稠

步骤9/15

中间分次加入糖

步骤10/15

加糖后出沫，可以窑掉

步骤11/15

不停地搅拌一下，防止粘锅，烧糊

步骤12/15

最后熬到较粘稠就加入蜂蜜和柠檬汁

步骤13/15

趁热果酱就倒入热水消毒过的已干的玻璃罐

步骤14/15

倒得尽量满一些

步骤15/15

然后拧上盖子倒过来，直至完全冷却。这样就可以打到排除空气，密封保存的目的！