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在人们的印象中,松饼通常是用泡打粉作为烘焙酵素来制作的。我抛弃了泡打粉,而改为用酵母,让面糊经过一夜漫长的发酵,这样做出来的松饼会散发出最自然的芳香。

心言手语0096
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难度普通 口味其它口味 工艺 时间2小时以上 厨具不粘锅

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食材主料/辅料

小苏打 1克、 白糖 30克、 清水 140克、 面粉 140克、 鸡蛋 2个、 干酵母 2克

中式松饼的做法步骤

小窍门
干酵母2克(1/2小勺)
小苏打1克(1/4小勺)
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