家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

翠衣蛋挞

翠衣，就是平时我们扔掉的西瓜皮，经常看到食友们做芒果蛋挞，没有特意去买芒果，就把吃剩下的西瓜皮加到蛋挞里面，没想到烤出来竟然由绿色变成红褐色了，吃起来有些脆感，也很不错。

春暖hua开76
11190人浏览 / 759人收藏

难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

营养信息详细信息>>

翠衣蛋挞热量：250 千卡

脂肪：12.81克
蛋白质：19.97克
碳水化合物：11.12克

查看详细信息

食材主料/辅料

挞皮 12个、西瓜皮 1块、牛奶 180克、鸡蛋 2个、白糖 30克

翠衣蛋挞的做法步骤

步骤1/7

将一块西瓜，去皮去瓤
步骤2/7

切小丁收入容器内，加少许白糖腌渍半小时
步骤3/7

然后用手挤出汁水，盛放在盘子里备用
步骤4/7

牛奶和白糖先行混合，搅拌至白糖完全融化
步骤5/7

分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加下一个，最后过一下筛
步骤6/7

挞皮提前取出解冻，大约10分钟。然后将挞水平均分开到挞皮儿里，再撒上翠衣丁
步骤7/7

烤箱预热，210度，中层，烤20分钟左右，烤至自己喜欢的颜色即可

小窍门

1，鸡蛋用的小个头的，这些挞水正好做了12个。
2，烤制温度和时间仅供参考。

甜味烘焙菜式菜谱分类 >>

蛋挞的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有