传统凉拌菜，节日家庭聚餐，宴请朋友必备下酒小菜。
红萝卜洗净切丝，
黄瓜洗净切丝，
海蜇提前温水浸泡2小时去盐份洗去泥沙切丝，
蒜切末，
葱白切丝，
松花蛋去皮切块，
将所有食材放干净盆里加生抽、盐，糖、蒜末、葱丝、麻油‘’香油、醋拌均即可。
皮蛋的食用功效松花蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经；有润喉、去热、醒酒、去大肠火
劣质皮蛋包料破损不全或发霉剥去包料后，蛋壳有斑点或破、漏现象，有的内容物已被污染
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
