果干磅蛋糕

步骤1/16

橙皮洗洗干净，挂掉内层的白色筋络

步骤2/16

先切成细条，锅里面加适量水和30g砂糖，加入橙皮熬煮十来分钟

步骤3/16

100g黄油切成小块室温软化（我用了一半有盐黄油一半无盐黄油）

步骤4/16

加入60g砂糖开始打发

步骤5/16

两个鸡蛋打成蛋液

步骤6/16

果干大颗粒的切碎

步骤7/16

打到黄油稍微发白

步骤8/16

分次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀

步骤9/16

60g面粉（我用的全麦粉）加40g燕麦麸皮混合均匀

步骤10/16

加入大发好得黄油中，刮刀拌均匀

步骤11/16

煮好的橙皮拿出来剁碎

步骤12/16

加入拌好的面团中

步骤13/16

加入剁碎的果干，拌匀

步骤14/16

放到耐热的烤碗或者模具里面

步骤15/16

烤箱上下火中层，170度20分钟即可~

步骤16/16

趁热把煮橙皮的糖水倒在磅蛋糕表面，放凉了就能吃了哦！