荔枝青柠果干磅蛋糕

步骤1/9

这些是所需要的食材，根据自己需要的量准备好即可！

步骤2/9

鸡蛋打散均匀之后，倒入赤砂糖！（教大家一个偷懒的方法，可以把盆放在厨房秤上面，然后就不需要浪费那么多量少量杯了）

步骤3/9

鸡蛋和赤砂糖打发丰盈之后（能感觉到满满的空气在里面），加入黄油！继续打发！

步骤4/9

黄油打发至羽毛状的时候，挤入几滴青柠汁！

步骤5/9

加入青柠皮屑和切成小粒状的桂圆果肉，搅拌均匀！

步骤6/9

加入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀！

步骤7/9

加入切碎的果干，继续搅拌均匀！

步骤8/9

倒入模具，震两下，震出气泡！这次我垫了油纸，轻松脱模！

步骤9/9

烤箱预热，180度，中层，烤30分钟左右！牙签插入取出来的时候光滑没有粘面粉即可出炉啦！