咖喱土豆

步骤1/10

选择五花肉

步骤2/10

将五花肉切成块

步骤3/10

洗好的土豆记得一定要用刀尖掰出块儿，这是小时候看妈妈就这样掰土豆块儿，觉得确实易入味还好吃，关键是妈妈的小窍门，要传承下去。

步骤4/10

因为最后要放咖喱，我尽量少放调料，以免抢了咖喱味。蒜片切好备用。

步骤5/10

量锅热油八九分开放入肉块加少许糖翻炒。再加酱油少许继续翻炒。

步骤6/10

肉块炒均匀入色后加蒜片、土豆继续翻炒。

步骤7/10

炒均匀后加水盖盖炖煮开锅放少许鸡精、盐继续炖煮。肉菜全部煮熟烂后加入咖喱块再小火收汤。

步骤8/10

成品咖喱土豆的模样。

步骤9/10

可以配以胡萝卜，绿叶加以点缀菜式

步骤10/10

成品陪米饭、水果，完美一餐！