女儿超爱去街上吃土豆粉,这是弟弟在北方带过来的,自己动手做一份,超棒。加了些菌蔬,鹌鹑蛋,营养多多。
食材:土豆粉条200克、瘦肉150克、鹌鹑蛋50克、青菜50克、干黑木耳5克
配料:姜10克、葱5克、番茄酱50克、白醋1汤匙、生抽2汤匙、精盐2克
土豆粉用温水泡开。
瘦肉切小片。
黑木耳泡发。
鹌鹑蛋煮熟去壳,切好姜葱。
锅中入油,炒香姜葱。
加入番茄酱,炒一炒。
加入适量开水或骨汤。
烧开后加入土豆粉。
加入肉片拔开,加入白醋,生抽。
最后加入黑木耳,青菜,煮熟。
加盐调味,撒上葱花,即可出锅。
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