红枣汤圆煮醪糟

步骤1/17

红枣提前泡一下。

步骤2/17

豆浆机米糊键搅打煮成枣泥。

步骤3/17

准备一些红糖。

步骤4/17

煮好后的枣泥加入红糖并放置至红糖融化。

步骤5/17

过滤一下煮好的枣泥。

步骤6/17

过滤后的枣泥更细腻。

步骤7/17

准备糯米粉。

步骤8/17

把过滤后的枣泥（注：枣泥要放置微温）与糯米粉和一起。

步骤9/17

用筷子搅拌至无散粉即可和成红枣面团。

步骤10/17

和好的红枣泥面团其实是这个颜色的，不是想象中那种红色哦。

步骤11/17

把面团搓成自己喜欢的大小，搓圆。

步骤12/17

搓圆后的汤圆，可多做一些，放在冰箱冷冻室里保存。

步骤13/17

入冬前酿制的醪糟。

步骤14/17

热锅下油，小火煎一个荷包蛋。

步骤15/17

成形的荷包蛋加入一些凉水。大火烧开。

步骤16/17

放入搓好的红枣汤圆和盛出的醪糟，放些冰糖/红糖大火烧开至汤圆熟透。

步骤17/17

煮好的红枣汤圆煮醪糟。