准备好肉馅,放入适量盐,花椒面,酱油。
用筷子把肉馅朝着一个方向搅拌上劲。
冬瓜去皮,切大片。
起锅放油,放入冬瓜翻炒。
加入水,煮开。
用小勺把搅好的肉馅一勺一勺地放入沸腾的汤中。
大火烧开。
放盐,味精,即可出锅。喜欢吃香菜的可以再撒点香菜。
盛到碗里,味道非常鲜美哦。
调制酱油使肉色成暗红色即可(主要为调色调味),根据酱油的浓度和用量,辅助以食盐使
冬瓜的选购选购冬瓜时,应选择皮色青绿、带白霜、形状端正、表皮无斑点或外伤、且皮不
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