红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。烤红薯,简单方便,香甜软糯,健康养生。
红薯清洗干净,不用去皮。
烤盘里铺上锡纸,放上红薯。
烤箱预热,上下220度,放中层,烤40分钟。
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