大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。白菜含有丰富的粗纤维，为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效。解渴利尿，白菜干甜味、较淡、热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外白菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用。黑木耳具有益气、润肺、补脑、轻身、凉血、止血、涩肠、活血、养颜等功效.含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质。
食材清洗干净备用，木耳提前泡发。
葱辣椒切小段。（不喜辣的可以不放辣椒）
锅里放入油，待四五层热后，倒入葱辣椒煸香。
倒入白菜翻炒。
倒入木耳，加入酱油，五香粉，胡椒粉，翻炒均匀。
最后加入盐，鸡精粉，翻炒均匀即可。
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