油麦菜,别名莜麦菜,又叫苦菜、生菜,属菊科、莴苣属植物,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣,叶片呈长披针形,色泽淡绿、质地脆嫩,口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味,含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、等营养成分,是生食蔬菜中的上品,有凤尾之称。
准备用料
油麦菜洗净切段
蒜切片备用
锅中放适量植物油,油热后放入大蒜炒香
加入油麦菜快速翻炒
加入适量的盐
加入鸡精翻炒均匀即可
成品
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