棋格饼干

步骤1/9

黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入香草精，加入过筛的低粉。混合成香草味面团。

步骤2/9

黄油加糖粉用手抽搅打均匀，分次加入蛋液，加入过筛的低粉和可可粉。混合成可可味面团。

步骤3/9

两种面团整理成长方体状，放冷冻室冷冻半小时。

步骤4/9

取出面团，擀成长方形面片，大小尽量一样。可可面片上刷一层蛋液，将香草味面片盖上，轻轻按压使得两种面团粘合的更加服帖。

步骤5/9

去掉边沿，切成规则长方形。（边角料可以混合在一起整理成圆柱形再切片，这样就成为大理石纹曲奇了）

步骤6/9

再分成宽度1厘米左右的长条。

步骤7/9

交叉组合。面与面之间要刷一层鸡蛋液作为粘合剂，组装好后放入冰箱冷冻室冷冻半小时。

步骤8/9

取出，切1厘米左右厚片。放入不沾烤盘。

步骤9/9

预热烤箱，中层180度15分钟左右。