咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料,能促进唾液和胃液的分泌,增加胃肠蠕动,增进食欲;能促进血液循环,达到发汗的目的;美国癌症研究协会指出,咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能;咖喱还具有协助伤口愈合、预防老年痴呆症的作用;咖喱可以改善便秘,有益于肠道健康。既然这么多好处,当然要纳入冬季养生中来
肉切成丝,放料酒、蚝油、鲜酱油和淀粉拌匀腌制一会
洋葱切丝备用
锅中放适量水煮沸,将面条放进去煮散,煮至七成熟即可
捞出过凉水,拌入植物油防止粘连
炒锅放少许植物油烧热,放入洋葱炒香
放入腌制好的肉丝,炒至肉丝变色
放入面条
加入盐
加入适量咖喱粉翻炒均匀,咖喱粉一点点的加
成品
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