胡萝卜含有大量胡萝卜素,这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A,进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症; 芹菜不但有大量的粗纤维而且还可以辅助降压。这道西芹炒胡萝卜对人体的眼睛和血管都很有好处
西芹择去叶子洗净后斜刀切成薄片
胡萝卜去皮洗净后切成片
炒锅倒油烧热,放入葱段煸出香味,剪出葱,放入胡萝卜翻炒。
再放入西芹
放入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可关火装盘
简单又美味的小炒就出锅了
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