家常麻辣香锅

步骤1/8

把需要用的食材准备好，每个人的爱吃的菜不一样，有的肉多一点，有的菜多一点，所以在这里不需和我的一样，按自己的口味准备。

步骤2/8

烧开清水把菜类、菌类、肉类分别焯好，七八成熟既可以（菌类把水控干），蒜苔、木耳、辣椒、小青菜易熟，所以不需要经过水焯一遍。

步骤3/8

锅中倒入少许的油，放入猪肉煎一煎（我选的猪肉油多一点，所以放的油还要少）

步骤4/8

把猪肉煎好后倒入葱姜蒜翻炒

步骤5/8

把火调小一点倒入火锅底料，把火锅底料熬化（火一定要小一点，不然底料和葱姜蒜就糊锅了）

步骤6/8

火锅底料熬化后依次倒入大虾、火锅丸子、蟹棒继续翻炒

步骤7/8

接着倒入焯好的香菇、蘑菇、木耳继续翻炒，再倒入辣椒小青菜，稍微翻炒后按个人的食盐量加盐和鸡精

步骤8/8

出锅