热狗面包

步骤1/12

将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里

步骤2/12

后油法揉至扩展阶段

步骤3/12

检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大

步骤4/12

发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜静置10分钟

步骤5/12

取其中一份擀开

步骤6/12

从一端卷起

步骤7/12

放进模具中进行二次发酵。发酵好后，烤箱上下火180°预热，放入烤箱20分钟左右即可，如果上色过深，需加盖锡纸

步骤8/12

中间切一刀，不要切断

步骤9/12

加入洗净的生菜和火腿，挤上番茄酱

步骤10/12

成品

步骤11/12

成品

步骤12/12

成品