猪扒和小麦胚芽的完美结合,无油版炸猪扒,外酥里嫩,美味可口。
猪扒肉洗净沥干水,切厚度相等的薄片。
用刀背将每一块肉的两面拍松。
将肉放入碗中,调入盐,鸡精,酱油,孜然粉,黑椒粉,玉米淀粉,并打入一个蛋黄。
用手轻轻抓匀,静置30分钟入味。
将腌好的肉两面都沾上小麦胚芽(用面包糠也可以)。
码放入不粘烤盘中。
送入事先预热好的烤箱中层,上下火210度,10分钟。
取出翻面。
再次送入烤箱中层,上下火210度,8分钟左右。
出炉后趁热食用。
外酥里嫩。
美味可口。
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