黄豆又称大豆,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为豆中之王经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使肌肉丰满而结实,使毛发乌黑而光亮,使人延长青春。黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。大豆中含有的可溶性纤维,既可通便,又能降低胆固醇含量;大豆异黄酮是一种结构与雌激素相似,具有雌激素活性的植物性雌激素,能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失,促进骨生成、降血脂等黄豆除主要能补充有关营养素外,由于含铁量多,并且易为人体吸收,故对儿童生长发育及缺铁性贫血极有益。所含不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用,而所含皂甙的黄豆纤维质能吸收胆酸,减少体内胆固醇的沉积
准备用料
黄豆清洗干净放入豆浆机
苹果去皮切小块
放入豆浆机
加入适量清水,如果喜欢可以加入适量冰糖
选择干豆功能
时间到后,过筛沥去豆渣
杯子中放入适量可可粉,放入少量豆浆,将可可粉融化
倒入余下的豆浆,放入冰糖调味,冰糖也可以在上一步直接放在豆浆机中
成品
放上一块棉花糖,美美哒
成品
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有