西红柿是蔬菜中营养非常高的蔬菜,维生素C的含含量非常多,加入鸡蛋配合,是绝好的搭配,适合所有的人食用,特别是女士,能美容养颜,儿童能增加营养,是非常受欢迎的,老百姓餐桌上的家常营养食品。
准备材料
西红柿入开水锅中烫一会
捞出,放入冷水中过凉,很容易的就把皮剥下开了
切滚刀块
鸡蛋加少量精盐打散
入油锅中,半凝固状态时搅成蛋花,炒鸡蛋油要多些
盛出备用
葱切花,蒜切片
锅中留底油,下葱蒜煸香
加十三香,下入西红柿,木耳翻炒,加入精盐,鸡精拌均
最后加入鸡蛋拌均既可
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