步骤1/5用凉水泡发适量的木耳,西红柿切块,准备2份葱花,1份蒜片。
步骤2/5用打蛋器打匀3个鸡蛋,热锅中倒入适量花生油,此时在蛋液里加入一滴白醋,一小勺盐和一小份葱花,入锅先高火炒再低火煎
步骤3/5将炒好的鸡蛋盛出,将第二份葱花和蒜片入锅煸炒,然后以此放入西红柿和木耳,高火炒5分钟左右
步骤4/5出锅前将鸡蛋倒入锅中搅拌均匀,加1小勺盐调味,出锅
出锅后的西红柿木耳炒鸡蛋,撒上第二份葱花
不宜长时高温加热,因番茄红素遇光、热和氧气容易分解,失去保健作用,因此,烹调时应
番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热
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