清新椰子冻

将椰子打开。

将椰肉挖出。

将椰汁和椰肉、牛奶、糖一起放入料理机打成细浆。

琼脂用水泡软。

在适量水中小火煮溶化琼脂。

在煮开的琼脂中一点点加入椰浆，拌匀，不用煮沸。

倒入模具中放凉，入冰箱冷藏，二小时后取出脱模即可。