猪肉白菜饺子

步骤1/18

面粉加入水和成面团，我今天的面团较硬，家人喜欢饺子皮有嚼劲一点，所以水的用量自己调整

步骤2/18

大白菜切碎，大葱切碎

步骤3/18

白菜中加入少许盐拌匀放入纱布中，静置片刻，然后用手用力攥紧纱布，攥出白菜中的水分

步骤4/18

肉洗净放入料理机打成泥

步骤5/18

放入大的容器中，加入盐

步骤6/18

老抽

步骤7/18

鲜酱油，饺子馅调料，这个调料可以在超市买到，或者五香粉也可以

步骤8/18

加入芝麻油和蚝油

步骤9/18

用筷子搅拌一下

步骤10/18

放入切碎的大葱，沿着一个方向搅拌，至肉馅上劲，静置腌制片刻

步骤11/18

放入沥干水分的大白菜碎，搅拌均匀

步骤12/18

静置好的面团揉光滑

步骤13/18

分成小剂子

步骤14/18

取其中一个擀成饺子皮

步骤15/18

包入适量馅料，中间捏一下

步骤16/18

把两端捏紧

步骤17/18

成品

步骤18/18

煮熟的饺子开动啦