突然想吃饭店里的小炒,自己就突发奇想的在家做,结果味道还不错。
准备所需要的食材(青椒 胡萝卜 木耳 蒜黄 葱 姜)
一小把蒜黄
切三四厘米左右小段
准备葱丝姜丝
准备一个小碗调料汁,放少许鸡精,盐和糖,如图
再放少许酱油和醋(醋的量可以根据个人口味而定)
放炒锅烧热,倒入植物有,油温七八成热
放入葱花和姜丝翻炒
再放入刚才调的料汁翻炒
翻炒几遍后,放入食材
翻炒至变软即可,装盘盛出。
如图,酸酸甜甜的。
我家用的电磁炉,火候没有煤气快,炒菜的时候用的爆炒。大家可以用煤气的时候不用开的太大。
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