番茄鸡蛋疙瘩汤

步骤1/14

调料准备：盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉。

步骤2/14

调料准备：蚝油、鸡汁、番茄酱。

步骤3/14

配料准备：葱、姜、蒜。

步骤4/14

将葱、姜、蒜切沫备用。

步骤5/14

小白菜、西红柿洗净备用。

步骤6/14

西红柿切片，小白菜切小段备用。

步骤7/14

鸡蛋和面粉。

步骤8/14

取适量面粉打入鸡蛋。

步骤9/14

将面粉充分搅拌成糊状（不要太稀）调入适量盐搅匀。

步骤10/14

起油锅炒香葱、姜、蒜沫调入适量番茄酱炒匀（小火）。

步骤11/14

放入西红柿，翻炒至出汁。

步骤12/14

另取鸡蛋打散备用。

步骤13/14

将炒好西红柿锅中加足量的水，烧开后将准备好的面糊逐渐倒入，一边倒入一边搅动。待面煮熟后下入小白菜最后放鸡蛋再调入 盐、味精、鸡精、糖、胡椒粉、 蚝油、鸡汁即可。

步骤14/14

附赠果盘：橙子、梨。