鸡蛋番茄各一个,高粉75克,葱花少许。这个主要给一个大人一个小孩的量。可以随意增加鸡蛋番茄面粉量。
面粉一边加水一边搅,搅拌成可以用筷子挑起来慢慢滴落的粘稠状即可,如果水不小心加多了只好再加点面粉了。
番茄加开水烫一分钟去皮后切丁,我是懒人没有去皮直接切丁,锅里放油,番茄炒一下。
加水煮开,挑面糊一点点放进去。想吃小圪塔就搅一下,想吃大疙瘩就不用搅,煮一两分钟
事前调好的鸡蛋顺着倒一圈,加盐加香葱就好了。
四岁小朋友都可以吃一小碗。简单美味。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有