紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,也叫紫圆白菜,营养丰富,尤其含有丰富的维生素C、U和较多的维生素E和B族。紫甘蓝含有丰富的硫元素,这种元素的主要作用是杀虫止痒,对于各种皮肤瘙痒,湿疹等疾患具有一定疗效,因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。含有的大量纤维素,能够增强胃肠功能,促进肠道蠕动,以及降低胆固醇。紫甘蓝拌香干,清爽可口,营养开胃,健康养生!
所用食材分别切丝备用。
小碗里放入麻辣鲜调味料,盐,鸡精粉,倒入白醋,滴入香油,搅拌均匀。
调好的汁倒入菜丝中。
搅拌均匀入味。
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