白菜豌豆粥

步骤1/5

厨房煮粥会把米淘洗干净之后，然后用麻油和水浸泡2小时之后去煮。为了方便上班族，在米饭淘洗感觉之后把水沥干，然后加水（米的20%）和麻油拌好，然后放在冰箱冷藏室里。晚上回家香菇用水泡20分钟去掉蒂，然后切成扇形。把鸡腿切开，去掉骨头切成鸡丁，然后用酱油、麻油、盐、料酒、姜丝、淀粉、黑胡椒粉腌制起来，酱油大概3、4滴不能太多，不然久煮会发酸。

步骤2/5

白菜洗干净切丁，然后白萝卜洗干净去皮切成薄片。砂锅里加水，放白菜、萝卜、鸡骨、香菇蒂，放一些姜片，煮开之后大约煮个20分钟即可。

步骤3/5

把米从冷藏室里取出，然后把豌豆一起倒入砂锅里，煮开之后转小火，不断用勺子搅拌，大约10分钟就会煮成粥，加入少许料酒去腥。

步骤4/5

大约20分钟之后就煮成粥了，把姜片、鸡骨、香菇蒂捞出来，然后加一些盐调味。

步骤5/5

把腌好的鸡肉和香菇跟姜丝加入锅里，等肉变色了就熄火，因为用砂锅所以保温很好，盖上盖子10分钟就可以把肌肉焖熟而且不会老。开盖子加入麻油和黑胡椒粉就可以吃了。