黑椒牛排

步骤1/9

牛里脊肉切成薄片，用刀背或肉垂将肉锤散

步骤2/9

放红酒、耗油、黑胡椒、鸡精、生抽，戴一次性手套抓匀后放香油

步骤3/9

盖保鲜膜冷藏，腌制两小时

步骤4/9

准备煎牛肉前在牛肉上拍少许干淀粉

步骤5/9

将白糖、生抽、红酒、黑胡椒粒、淀粉调汁

步骤6/9

锅内倒入油炒蒜末洋葱丁，倒入料汁翻炒均匀，倒入淀粉汁翻炒成黑胡椒汁

步骤7/9

将螺旋粉煮熟待用

步骤8/9

平底锅内倒入油，油温八成熟后改小火下牛排，煎制一面变色凝结后翻面

步骤9/9

放螺旋粉、浇上黑胡椒汁，大功告成！