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老式鸡蛋糕

老式鸡蛋糕做法简单也松香，合适初学者尝试。而我蛋糕也做了不少了，头一次做这个，效果还不错哦。原方糖是75克，我用了50克，甜度也刚好。
食材：易小焙低粉75克、鸡蛋3个、糖50克、玉米油25ML 白芝麻5克。

余甘果蜜03
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难度普通

口味甜味

工艺烤

时间30分钟-1小时

厨具电烤箱

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老式鸡蛋糕热量：365 千卡

脂肪：10.91克
蛋白质：21.96克
碳水化合物：80.72克

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食材主料/辅料

低粉 75克、鸡蛋 3个、绵白糖 50克、玉米油 25毫升、白芝麻 5克

老式鸡蛋糕的做法步骤

步骤1/10

准备食材。鸡蛋打入厨师机面桶中。面粉过筛一遍。
步骤2/10

加入绵白糖。
步骤3/10

启动选五档，搅打蛋液。
步骤4/10

打至拎起蛋头，蛋液不易滑落，滴落后不易消失。
步骤5/10

面粉二遍过筛，加入。翻拌均匀。
步骤6/10

玉米油沿刮刀倒入。预热烤箱上下火180度。
步骤7/10

拌匀后加入模具中。
步骤8/10

入烤箱二层。
步骤9/10

烤箱175度。烤15分钟。
步骤10/10

香喷喷哦。

小窍门

1、鸡蛋选新鲜鸡蛋。手动打发可以选择隔不烫手热水打发。
2、蛋液打发时，拎起蛋头蛋液不易滴落或用蛋液画“8”字不易消失。
3、打发蛋液后期可选低速打发，不易消泡。

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