干辣椒洗干净,剪成2段
鸡脯肉切成丁,放入酱油、黑胡椒粉、葱姜、五香粉、白糖、盐,收一次性手套拌均,腌制3小时备用
玉米片用一点点油炒脆
花生米油炸撒盐待用
腌制好的鸡肉,放入淀粉中,包裹一层淀粉,用手压紧
放入油中,煎至焦脆。用油炸效果更好
炸好的鸡丁待用
平底锅放入适量油,放入葱姜、八角、香叶,炒香,捞出扔掉
放入辣椒,小火炒至酥脆
放入炸好的鸡丁/花生、玉米,进行翻炒。出锅前撒上稍许五香粉即可出锅
焦香脆意,好吃好看,赶紧学着做做看吧
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