花胶炖土鸡

步骤1/8

很多人炖花胶之前会把花胶泡软，这时长其实不宜超过半小时，这样会使其营养流失，所以我平时炖花胶只会拿回来泡5分钟。

步骤2/8

材料清洗感觉切段待用。

步骤3/8

本地的土鸡，买了1/4只回来鸡腿切了腌好蒸冬菇，剩下的鸡爪和鸡肉骨头就拿来煲汤了。

步骤4/8

些许油起锅放入生姜和葱头。

步骤5/8

导入鸡肉翻炒一下。

步骤6/8

然后把花胶和药材导入，下两勺烧酒，去腥，翻炒1分钟后换到汤锅。

步骤7/8

汤锅加水导入材料，加点红枣片开始焖煲30分钟左右，上桌前加点食盐。

步骤8/8

这样一碗鲜甜的滋补浓汤就完成了，完全没有腥味，只有鲜甜味，喝完暖暖的。