腌制酸萝卜

步骤1/10

材料：白萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

步骤2/10

萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

步骤3/10

萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

步骤4/10

萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

步骤5/10

小辣椒切粒，备用。

步骤6/10

玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

步骤7/10

再倒入白砂糖。

步骤8/10

再倒入白醋。

步骤9/10

腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

步骤10/10

把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过白萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）