圣诞花环饼干

步骤1/20

黄油室温软化后先用打蛋器的头压碎加入细砂糖拌一下，然后用打蛋器低速打膨发，黄油颜色变浅

步骤2/20

鸡蛋打成蛋液，分几次加入全蛋液

步骤3/20

每加一次都需要用打蛋器打至油水融合

步骤4/20

筛入低筋面粉

步骤5/20

并用刮刀拌均匀

步骤6/20

和成面团放入冰箱冷藏30分钟

步骤7/20

取出面团后，室温回软，用擀面杖擀成饼干皮。擀面杖可以抹少许面粉防粘

步骤8/20

用模具压出花环形状

步骤9/20

中间扣出的小圆片一切为四片，用2个小片组成蝴蝶结

步骤10/20

把蝴蝶结装在花环上，排在烤盘里

步骤11/20

预热好的烤箱170度中层，上下火烤12分钟

步骤12/20

出炉冷却

步骤13/20

准备好糖霜的材料

步骤14/20

蛋白液加入糖粉

步骤15/20

用手动打蛋器拌匀

步骤16/20

再用电动打蛋器打至顺滑

步骤17/20

装入裱花袋，加入食用色素，多捏捏，使颜色均匀

步骤18/20

袋口剪小口子在饼干上画图案

步骤19/20

如果糖霜太干加入柠檬汁来调，一滴一滴加，等糖霜彻底晾干变硬了再食用

步骤20/20

圣诞花环饼干完成