蹄花莲藕汤

步骤1/10

准备好原材料；

步骤2/10

蹄花提前泡水， 中途换两次水；

步骤3/10

烧热锅，放少许油， 下入姜片和花椒翻炒；

步骤4/10

微微翻炒出香味后下入蹄花翻炒；

步骤5/10

将蹄花中的水分煸干后下入适量的开水煮；

步骤6/10

煮开后撇去浮沫；

步骤7/10

下入藕块后大火煮开；

步骤8/10

加盖后转为小火炖煮上四十分钟；

步骤9/10

加入盐和胡椒粉等调味后再煮上两分钟；

步骤10/10

盛入小碗中，表面上撒些小葱。