蟹味菇炒鸭蛋

步骤1/12

准备好材料先。

步骤2/12

蟹味菇去除根部，洗净。

步骤3/12

锅中加入适量清水，煮开，将蟹味菇放入焯30秒，然后取出过一下凉水，沥干水分。

步骤4/12

鸭蛋家少许料酒打散。

步骤5/12

炒锅中倒入适量玉米油，烧热，将蛋液倒入炒熟。

步骤6/12

然后捞出放入碗中待用。

步骤7/12

锅中留少许底油，将蟹味菇放入翻炒一下，时间不要太长，30秒即可。

步骤8/12

然后合入炒好的鸭蛋，一起翻炒。

步骤9/12

倒入一点点清水，烧至沸腾。

步骤10/12

倒入少许六月鲜酱油。

步骤11/12

加入盐调味。

步骤12/12

最后装盘撒如葱花即可。