灌香肠

步骤1/14

准备香肠调料，这个一包调料是配6斤肉，也可以根据自己的口味配料！准备好肠衣，灌肠工具，棉线

步骤2/14

去菜场绞了六斤肉，绞成肉丝了！肉丝里面放了葱姜一起绞的！

步骤3/14

香肠调料拌入肉丝，倒入适量白酒，去腥也易于保存！拌入之后放置半小时等入味了

步骤4/14

盐渍肠衣先用温水浸泡半小时后清洗干净！肠衣套水龙头上灌水，把肠衣内部也清洗一下！

步骤5/14

肠衣全部套在灌肠嘴上之后扎紧肠衣

步骤6/14

灌入肉丝

步骤7/14

灌入肉丝之后

步骤8/14

用手按压

步骤9/14

不停的灌肉丝

步骤10/14

适当用牙签扎眼透气！不要扎到肠衣的筋上面，容易破裂！

步骤11/14

一直灌到最后

步骤12/14

一整根香肠

步骤13/14

很长一根

步骤14/14

灌好之后再分节用棉线扎好。搁阴凉处风干几天，即可放入冰箱冷冻！吃的时候拿出来清水洗净，可蒸可炒